يستخرج زيت زيتون الجوف عن طريق طحن الزيتون واستخراج الزيت الذي يستخدمه كثير من الناس في الطهي أو رش البيتزا أو المكرونة أو السلطة أو استخدامه كغمس للخبز. وبخلاف احتواء منتج زيت زيتون الجوف للتخسيس على عناصر مفيده للغايه مثل كونه مصدرًا جيدًا لفيتامين E ، كما أنه عنصر طبيعي رائع للعناية بالبشرة. تساعد خصائصه المضادة للالتهابات في تخفيف الألم أيضًا.
بالتأكيد هناك سبب وجيه لعدم تمكن عالم الصحة والتغذية من التوقف عن استخدام زيت الزيتون. عجائب البحر الأبيض المتوسط تُستخرج من الزيتون وتُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة النيئة والمطبوخة حيث زعمت الدراسات أن زيت الزيتون يساعد في الحفاظ على الكولسترول السيئ ورفع مستويات الكوليسترول الجيد والحفاظ على صحة القلب. كما يحتوي زيت الزيتون أيضًا على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة أكثر من أي زيت طبيعي. و وفقًا لكتاب "Healing Foods" الصادر عن DK Publishing House ، "تساعد هذه الأحماض الدهنية على تطبيع تخثر الدم والتحكم في مستويات السكر في الدم". كما أن زيت الزيتون هو عنصر ممتاز يمكنك الاعتماد عليه لفقدان الوزن.
أثبتت الدراسات أن استبدال الدهون المشبعه بالدهون الأحادية غير المشبعه كالتى يحتوى عليها زيت زيتون الجوف للتخسيس تمنع زيادة الوزن وتراكم الدهون. كما أن احتواء زيت الزيتون على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يتم تكسيرها بسرعة ويمتصها الكبد ، حيث يمكن استخدامها للحصول على الطاقة. كما تؤدي إلى زيادة إنتاج بعض الهرمونات المنظمة للشهية مثل الببتيد YY الذي يعزز الشعور بالشبع. كذلك تشير أبحاث أخرى إلى أن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة قد تشجع على إنقاص الوزن عن طريق زيادة حرق السعرات الحرارية والدهون في الجسم. في حين أن عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون لا يقل أيضًا , إلا أنه أكثر صحة من مصادر الدهون الأخرى مثل الزبدة والزيت المكرر. كما أنه وفقًا للخبراء ، يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من زيت السمسم وجوز الهند واللفت وعباد الشمس والذرة.
زيت الزيتون مفيد أيضًا للجهاز الهضمي حيث تعمل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة على تعزيز حركة الطعام بشكل أفضل عبر القولون وتعزيز عملية الهضم وحركة الأمعاء. الهضم الجيد هو مفتاح خسارة الوزن حيث يمكن أن يؤدي سوء الهضم إلى إعاقة عملية التمثيل الغذائي والتأثير على فقدان الوزن.
ومن أجل كل هذه الخصائص ، يعتبر الذهب السائل عنصرًا أساسيًا في ثقافة الطهي لدينا. لقد كان جزءًا من نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي لعدة قرون. إذا قمت بزيارة الموقع الإلكتروني لمؤسسة ميديترينيان دايت ، يمكنك التحقق من أن زيت الزيتون هو الوصية الأولى للمؤسسة. إنها تمنحه دورًا أساسيًا لجميع الفوائد التي يجلبها على صحة الناس.
لذلك يمكنك اعتبار زيت الزيتون دواء طبيعي. إكسير لذيذ يشفي الجسد والروح. علاج يساعدك أيضًا على خسارة تلك الكيلوجرامات الزائدة ، لأن خصائص زيت الزيتون لإنقاص الوزن قوية للغاية.
وجدت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون لمدة 12 أسبوعًا على الأقل يقلل من الوزن أكثر من اتباع نظام غذائي صارم.
وللمزيد عن استخدام زيت زيتون الجوف فى الطبخ يمكنكم مطالعة إحدي مقالاتنا من هنا.
إن استخدام زيت زيتون الجوف للتخسيس هو واحد من العديد من الأغراض التى من شأنها الحفاظ على الصحه. وأن يبقى هذا التاج الذى لا يقدر بثمن فوق رؤوسنا... دمتم بصحة وعافية.